Азбука кулінарного мистецтва
/ 1
- Деталі
- Хіти: 2007
«Людина є те, що вона їсть.»
Людвіг Фейєрбах
Їжа супроводжує нас усюди – спілкуємося ми за сніданком з рідними, обговорюємо ідеї за діловим обідом чи насолоджуємось романтичною вечерею. Слово “кулінарія” походить від латинського слова «culina» і означає «кухня». Кулінарія є як наукою, так і мистецтвом, що разом створюють чудовий тандем, дарують людям задоволення та радість від їжі у всій її різноманітності. З сивої давнини передаються від бабусі до онуки таємниці приготування найсмачніших страв. Однак сьогодні для того аби дізнатися про якийсь незвичайний рецепт достатньо розкрити кулінарну книгу та творити.
Тому пропонуємо підбірку книг, що допоможуть створити дивовижні та смачні витвори кулінарного мистецтва.
365 рецептов. Завтраки в мультиварке: Дом. Досуг. Кулинария. – М.: Эксмо, 2014. – 128 с.: ил.
Гарний день починається зі смачного сніданка, корисного як для тонусу, так і для здоров’я. У цій книзі можна познайомитися з усіма можливими варіантами ранкових страв: гарячих бутербродів, тостів, каш, запіканок.
365 рецептов украинской кухни. – М.: Эксмо, 2011. – 128 с.: ил.
Українська кухня – одна з найсмачніших у світі. Вона ароматна, різноманітна та апетитна. Як приготувати знамениті галушки та вареники, налисники та мочанку - про все це можна дізнатися з цього видання.
1000 рецептов на скорую руку. – М.: Эксмо, 2012. – 320 с.
Швидко приготовлена з натуральних та свіжих продуктів домашня їжа – сучасна альтернатива фаст-фудам. Ця книга допоможе вам знайти та зготувати без клопоту смачні та корисні страви, як традиційні, так й екзотичні, за 30 хвилин.
Анисина, Е. В. Блюда из рыбы / Е. Анисина. – М.: Айрис – пресс, 2012. – 54 с.: ил.
Книга познайомить з багатством рибних страв: варених, смажених, запечених, на пару та на решітці, в клярі та паніровці.
Арумагам, Н. 1000 соусов, дипов и дрессингов / Н. Арумагам; пер. с англ. О. Ивенской, Е. Матвеевой. – М. : Эксмо, 2013. – 288 с. : ил.
Смачні та вишукані дресінги та дипи зацікавлять найвибаглішого гурмана. Авторка, досвідчена редакторка кулінарної літератури, пропонує рецепти, що перетворять буденну та звичайну страву на вишуканий делікатес.
Блюда из микроволновой печи. – М.: Эксмо, 2006. – 512 с.
Видання знайомить з різноманітними рецептами, що найбільш підходять для мікрохвильових пічок. Приготуйте смачний бісквіт у чашці, пухку гречану кашу, гарячі бутерброди – все буде смачно та корисно.
Готовим блюда из фруктов и ягод. – М.: Астрель: АСТ : Ресторанные ведомости, 2011. – 96 с.: ил.
До вашої уваги пропонуються оригінальні , яскраві та незвичайні смакові поєднання звичайних продуктів. З рецептів цього видання легко приготувати чудові десерти, незвичні супи та салати.
Готовим овощи. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2012. – 240 с. : ил.
Звичайні овочі, приготовлені з різноманітними спеціями та добавками, стають неймовірно апетитними та смачними. Автори рецептів , знамениті шеф-кухарі, своїми порадами та ілюстрованими мастер-класами допоможуть їх приготувати.
Как приготовить пасхальные блюда вкусно и экономно. – М. : Эксмо, 2011. – 192 с.
Пропонуються страви, що можна приготувати на Великдень - ніжні сирні паски, пухкі та здобні паски з тіста, супи та салати, десерти. Викладено як сучасні, так і забуті рецепти.
Как приготовить постные блюда вкусно и экономно. – М.: Эксмо, 2011. – 192 с.
Смачні та корисні для здоров’я пісні страви приготувати легко і невимушено можна, познайомившись з цим виданням. Цікаві рецепти супів та закусок, випічки та десертів до вашого столу.
Китайская, японская, тайская кухни / сост. Н. А. Перепелкина. – М.: Эксмо, 2011. – 512 с.
У книзі в захопливій формі розповідається про всі секрети трьох знаменитих кухонь світу. Смажена риба по- китайські, японські страви - лапша, сусі та сашимі, тайський суп з курчати – все різноманіття таких смачних та неперевершених рецептів пропонується до вашої уваги.
Куликова, И. Н. Специи в домашней кухне / И. Н. Куликова. – М.: Профиздат, 2011. – 96 с.
Базилік та коріандр, барбарис і багато інших спецій та прянощів – це смачно та корисно. Авторка пропонує всю палітру рецептів з використанням звичайних приправ, що дозволять приготувати чудові страви.
Золотая энциклопедия выпечки. – М.: Эксмо, 2005. – 512 с.
Як приготувати ніжне суфле, різнокольорові желе та мармелад, східні солодощі – про все це можна дізнатися з цієї енциклопедії. Вона містить рецепти страв, що можна зробити з простих продуктів – борошна, цукру, молока та дріжджів.
Молоховец, Е. Подарок молодым хозяйкам / Е. Молоховец. – М.: Эксмо, 2006. – 512 с.
Ця книга витримала більш ніж 30 перевиданнь, не втративши актуальності і сьогодні. У ній надано рецепти традиційної кухні і страви інших народів, поради з ведення домашнього господарства.
Орлова, Ж. И. Блюда из свежих и консервированных грибов. Боровики, шампиньоны, лисички, вешенки / Ж.И. Орлова. – М.: Эксмо, 2012. – 320 с.
Авторка запропонувала у своїй книзі багато як звичайних, так і зовсім оригінальних рецептів з незвичними по’єднаннями продуктів. Можна знайти різноманітні салати, супи, пироги, закуски з грибами.
Смузи и соки – формула здоровья. – М.: Эксмо, 2012 . – 128 с.
Гарні, насичені, райдужні, наповнені вітамінами густі коктейлі з овочів, фруктів, соків, молока нікого не залишать байдужими й принесуть насолоду та користь здоров’ю.
Сокол, И.А. Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености из мяса и рыбы. Секреты домашнего копчения / И.А. Сокол. – Х. : Клуб семейного досуга, 2011. – 320 с.
Апетитні копченості без харчосмакових добавок та дорогих приладів. За допомогою цього видання можна дізнатися про всі таємниці приготування ніжної шинки, соковитих ковбас, ароматної риби.
Хайнц, Г. К. Домашние заготовки. Варим варенье, солим, сушим, маринуем, замораживаем, коптим и правильно храним / Г.К. Хайнц; пер. с нем. А. А. Голубкова. – М. :Астрель, 2013. – 224 с.
З допомогою цього видання можна знайти різноманітні рецепти для консервування : маринування, копчення, заморожування. Варення та компоти, сушені та заморожені овочі і фрукти - смачно та корисно до столу.
