Виноградарство: технологія вирощування та переробки

• 

Рейтинг користувача:  / 0

ГіршийКращий 

Деталі

Хіти: 1489

«Немає більшої насолоди у

світі,ніж відчувати пахощі

квітучого виноградника...»

Пліній Старший

 

Виноград – єдина у світі рослина, ягоди якої пофарбовані у кольори веселки. Сині і фіолетові, темно-червоні і рожеві, зелені і жовтуваті солодкі і духмяні ягоди винограду зачаровують своєю красою. Чудодійні лікувальні властивості виноградного грона здавна використовувалися людиною. Адже воно містить багато мікроелементів та поживних речовин. Смачні виноградні китиці корисні дітям і дорослим та є сировиною для створення ліків, що допомагають боротися з багатьма хворобами.

Практичні рекомендації фахівців, що містяться на сторінках запропонованих книг, стануть джерелом корисної інформації з агротехніки та переробки винограду.

 

 

Анисимов, Н. В. Умный виноградник без хлопот : выбор сорта, посадка и выращивание, обрезка винограда / Н. В. Анисимов. – Харьков ; Белгород : Клуб семейн. досуга, 2016. – 351 с. : ил.

Автор ділиться своїм багаторічним досвідом з догляду та  вирощування кущів виноградної лози. Відкриває всі секрети для отримання високих урожаїв. Особливий акцент робиться на різноманітті нових сортів та гібридних форм. Подано розширений список шкідників та хвороб рослини і методи боротьби з ними.

 

Буйненко, Ю. А. Путеводитель по винограднику : пособие для умных дачников : (монологи о винограде и технологиях) / Ю. А. Буйненко. – Винница : Нилан-ЛТД, 2017. – 206 с. : ил.

Путівник викладає необхідний мінімум інформації щодо вирощування винограду на дачній ділянці. Матеріал викладено у формі «інструкції для чайників» – найнеобхідніші відомості з усього комплексу питань з догляду та обслуговування виноградників.

Виноград и виноделие : практ. пособие. – Киев : Юнивест Медиа, 2013. – 237 с. : ил. – (Огородник представляет).

Збірка містить рекомендації як вчених-теоретиків, так і досвідчених виноградарів-практиків, що небайдужі до вирощування цієї чудової рослини. Технології, що пропонуються до уваги, були перевірені на практиці та дали чудові результати. Саме з допомогою нескладних прийомів можна перетворити свою дачну ділянку на оазис, що буяє розкішними гронами всіх кольорів та ароматів. Окремий розділ присвячений основним технічним прийомам з виноробства.

Вино : самая полная энциклопедия / пер. с фр. Е. Головиной. – Москва : АСТ-ПРЕСС КН., 2010. – 671, [1] с.

З того самого дня, коли люди навчилися перетворювати на вино сік виноградних ягід, цей напій не переставав радувати нас своїм смаком і ароматом –  зігрівав у холодні зимові вечори, бадьорив та тамував спрагу у літню спеку та надавав настрою. Дане видання дозволить вибрати найсмачніше вино до будь-якого свята, створити власну колекцію вина, розібратися у всіх тонкощах винного етикету та ознайомитися з найбільшими виноградниками світу.

Ермакович, Д. И. 50 самых знаменитых вин мира / Д. И. Ермакович. – Минск : Харвест, 2012. – 127 с.

Вино стає одним з елементів здорового та успішного способу життя сучасної людини. Цей божественний напій має не тільки вишуканий смак, але й цілющі властивості. Автор у своєму виданні знайомить з найвідомішими марками вина, висвітлює технології виготовлення, зберігання та дегустації напою.

 

Лазарева, О. Овощные и фруктовые напитки : кисели, компоты, лимонады, соки, смузи, коктейли / О. Лазарева. – Харьков : Виват, 2015. – 256 с. – (Полезная книга).

Подаруйте собі та близьким можливість поласувати ароматними та освіжаючими соками з винограду, тонізуючими компотами з персиків та ревеню, ніжними киселями з вишні та шипшини. Саме це видання зібрало у собі найкращі рецепти смачних напоїв на основі фруктів та овочів, що не тільки принесуть задоволення, але  й користь для здоров`я всієї родини.

 

Максимук, А. М. Самоучитель домашнего виноделия / А. М. Максимук. – Изд. 5-е. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2010. – 318 с. : ил.

У книзі  надані рекомендації досвідчених фахівців з виготовлення сухих, десертних та солодких вин. Детально висвітлюються всі тонкощі створення вина не тільки з винограду, але й з різноманітних фруктів. Використавши рецепти з цієї книги, можна виготовити чудове вино з ніжним присмаком яблук чи черешні.

Мовсесян, Л. И. Урожайный виноград – это просто! /   Л. И. Мовсесян. – Изд. 3-е. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2011. – 255 с. – (Есть идея).

Авторка книги, досвідчений фахівець у галузі виноградарства, докладно знайомить усіх бажаючих з практичними рекомендаціями, як правильно доглядати за рослиною, захищати від хвороб та шкідників, вибрати саме ті сорти, що принесуть садівнику радість та задоволення від гарного врожаю.

 

Онищенко, В. Г. 40-100 кг винограда с одного куста в Северных и Центральных областях Украины : монография / В. Г. Онищенко, В. Т

Автори – спеціалісти кафедри садівництва та садового центру «Північне виноградарство» – діляться своїми напрацюваннями з вирощування винограду, допоможуть зорієнтуватися у великому переліку сортів та гібридів. Монографія стане посібником для всіх, хто мріє про власний виноградник.

 

Справочник по защите винограда от болезней, вредителей и сорняков / В. В. Власов [и др.] ; Нац. акад. аграр. наук Украины. – Одесса : ННЦ «ИВиВ им. В. Е. Таирова», 2013. – 223 с.

Довідник, підготовлений за матеріалами багаторічних досліджень Національного наукового центру «Інститут виноградарства і виноробства імені В. Є. Таїрова», містить у собі всю необхідну інформацію про хвороби, шкідники винограду, бур’яни та необхідні заходи боротьби з ними.

 

Тёмный, М. М. Азбука виноградаря в вопросах и ответах / М. М. Тёмный, Т. М. Тёмная. – Изд. 3-е, доп. и перераб. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2010. – 314 с.

Досить кропітка праця з вирощування вибагливого виноградного куща перетвориться для аматора-виноградаря на захоплююче заняття, що приносить радість. Довідковий посібник в легкій і доступній формі ознайомить з 30-річним досвідом автора з усіх питань, що виникають у процесі вирощування винограду: від вибору оптимального сорту до секретів посадки, способів боротьби з шкідниками і прийомів підвищення врожайності.

Ульрих, Г. Выращиваем вкусный виноград для себя : справ. виноградаря и винодела : более 30 сортов для разного климата / Г. Ульрих ; пер. с нем. А. Неделько. – Харьков ; Белгород : Клуб семейн. досуга, 2015. – 175 с.

У книзі описані всі секрети агротехніки вирощування винограду: вибір кращого сорту, формування кущів, захист винограду від шкідників, збирання та зберігання урожаю. Виноград буде рости без великих зусиль і плодоносити вам на радість. На кольорових ілюстраціях показані всі важливі етапи роботи як з вирощування, так і переробки сонячної ягоди.