Новий проєкт на Радіо Культура «Їжа як культура» – про сучасне та минуле гастрономічної культури України. Перший випуск присвячено стравам, які у декого й досі асоціюються з новорічними святами – салатам «Олів’є» та «Шуба».
Розбираємося, як вони здобули таку репутацію і як (та чи варто) з цим боротися. Авторка – Олена Брайченко. Наратор проєкту – Вадим Карп’як.
Слухати за покликанням: https://to.lk/EWogjm
Читати більше в Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека.