Коваль Г. П. Діяльність органів міського управління в галузі міського господарства, торгівлі та промисловості в кінці ХVІІІ – 1917 роках (на прикладі Півдня України). Монографія. / Коваль Геннадій Павлович. – Миколаїв – 2020. – 375 с.

319 319 Суворо заборонялося заїжджати на тротуари кіньми, возити по них тачки і носити вантажі, а також виливати на тротуари і мостові нечистоти і спускати такі із дворів в канави і кювети [27]. Приміщення для складу пива може бути влаштован в якому завгодно погребі, але при умові дотримання в ньому чистоти, особливо при розливі пива у пляшки, і відсутності над ними житлового приміщення, причому в пивних складах безсумнівно заборонено здійснювати розлиття пива. Заборонялося відкриття пивних лавок в житлових будинках, підвалах і погребах, а також в будівлі, нижче 4 аршин внутрішньої висоти. Приміщення для пивної мусило мати не менше 3 сажнів ширини і такої ж кількості сажнів довжини, при достатній кількості світла, з таким розрахунком, щоб приміщення пивної не було похмурим. Заборонено відкривати пивні лавки в приміщеннях, що знаходилися у дворах і не маючих безпосереднього виходу на вулицю, навіть і в тому випадку, якщо у дворі немає ніяких житлових приміщень. Кожна лавка повинна мати сухе приміщення і не менше двох виходів, із яких один повинен виходити на вулицю, а другий у двір приміщення, а також окреме ретирадне місце в справному санітарному стані. Внутрішній устрій кожної пивної лавки повинен включати в себе: стойку, покриту цинком чи клейонкою, утримувану в повній справності і чистоті; достатню кількість столів для розлиття пива і таку ж кількість ослонів чи стільців; причому столи повинні бути покриті білою клейонкою чи скатертиною, утримуваною в безумовній чистоті і охайності, а посуд із під розпитого пива повинен виноситися в особливе приміщення, де також митимуться стакани й кухлі, які подаються відвідувачам. У пивних лавках суворо заборонялося співи, лайка, танці, розкидання по підлозі недокурків. У кожній пивній мала бути достатня кількість попільничок і плювальниць. Кожний власник пивної лавки зобов’язаний строго слідкувати за чистотою всього приміщення, припиняти порушення порядку в ній, не відпускати пиво