Коваль Г. П. Діяльність органів міського управління в галузі міського господарства, торгівлі та промисловості в кінці ХVІІІ – 1917 роках (на прикладі Півдня України). Монографія. / Коваль Геннадій Павлович. – Миколаїв – 2020. – 375 с.

157 157 При устройстве хлебопекарни имелось две цели: 1) облегчить доставку хлеба в городские учреждения и 2) урегулировать рыночные цены на хлеб путем устройства лавок, в которых цены на печеный хлеб никогда не повышались бы с повышением цен на муку. Первая цель городом достигнута, вторая отчасти. Дело в том, что реакционный состав одесской городской думы отрицательно настроен к муниципальным предприятиям и не желает, несмотря на получаемую доходность, увеличивать количество городских лавок для продажи хлеба обывателям. Член одесской городской управы П.П.Сенкевич-Корчак (крайний правый) в беседе с нашими представителями прямо сказал: „никогда не стройте у себя городских механических хлебопекарни и прачечной. Я ненавижу эти учреждения н уничтожил бы их. Это дело частное, и городское управление не должно вмешиваться в такие дела". Г. Сенкевич-Корчак по своему прав. Для людей наживы, алчность которых в ведении коммерческих дел безгранична, особенно, когда имеется возможность столкнуться с соседом по лавке на счет повышения цен, – муниципальные предприятия – кара Божия. Муниципальные предприятия, при умелом ведении дел, тем и хороши, что они дают обывателю возможность вырваться из цепких когтей лавочников и иметь продукты и дешевле, и лучше. Наши представители познакомились в Одессе еще с городской механической прачечной, обслуживающей городские учреждения, например, больницы. Стирка штуки белья обходится городу в 1 ¼ коп. Пример одесской хлебопекарни ясно показывает жизненность и реальную осуществимость поставленной нашей думой цели устройства хлебопекарни. Приближается осень и зима. Городской бедноте, быть может, снова прийдется вынести тяжкое испытание в виде эпидемии возвратного или голодного тифа. Городское управление снова натолкнется на вопрос о питании бедноты. С устройством городской хлебопекарни поэтому надо поспешить! Пан» [15].