Коваль Г. П. Діяльність органів міського управління в галузі міського господарства, торгівлі та промисловості в кінці ХVІІІ – 1917 роках (на прикладі Півдня України). Монографія. / Коваль Геннадій Павлович. – Миколаїв – 2020. – 375 с.

158 158 4 листопада 1909 року, Харків. «На-дняхъ вышел из печати доклад городской комиссии по урегулированию цен на предметы продовольствия. Доклад составлен председателем комиссии, членом управы В.И.Кравцовым, который минувшим летом, по поручению городской думы, вместе с гласным С.Сотниковым и городским инженером Я.Малишевским ездил в Одессу и осматривал там городскую хлебопекарню. Результаты осмотра этой пекарни и составляют предмет увазанного доклада. Прошлой осенью, когда нашему городскому общественному управлению пришлось выступить на борьбу с, так называемым, возвратным тифом, поразившим беднейшие слои городского населения, в городской думе, естественно, всплыл вопрос о том, как удешевить предметъ первой необходимости – хлеб. Городское управление, взявшее на себя, в то время дело снабжения беднейшего населения Харькова хлебом, натолкнулось на непомерную дороговизну печеного хлеба в частных харьковских хлебопекарнях. И городская дума пришла к заключению о необходимости устройства в Харькове городской хлебопекарни, которая, с одной стороны, снабжала бы печеным хлебом городские учреждения – больницы, богадельни и т. п., а с другой, – путем продажи хлеба частным лицам, действовала бы регулирующе на цены печеного хлеба. Осмотр одесской хлебопекарни, как видно из доклада, убедил членовъ комиссии в целесообразности и выгодности устройства в Харькове общественной хлебопекарни. Поводом к устройству в Одессе хлебопекарни, оказывается, послужили те же жизненные условия, которые имели место и у нас, в Харькове – снабжение дешевым доброкачественным хлебом учреждений и регулирование рыночных цен на печеный хлеб.